第130章 红薯糕
“身上可还难受不?”
涂了药膏已经好多了,酸倒是还酸,还在能承受的范围内,要不然也不会起这么早了。
“昨儿涂了消肿化瘀的药膏,现在没事了,娘,你煮的什么呀,闻着好香啊。”
樊母笑了,“还能是啥,想做点带花样的,也没那手艺不是,就煮的手擀面,煎了两鸡蛋花熬的低汤,哪有你这丫头说的那么香,你呀,一天天的就会哄我开心。”
苏宛玉勾唇,双眸弯成月牙形,“哪有哄娘高兴,娘手艺一般那不是舍不得放油盐吗?现在家里条件好了,娘舍得放了,做的饭可不就变香了,娘,是不是我的这个道理?”
三房有一大一小两口锅,小锅用来煮面条,还有一口大锅放着没用。
红薯粉既然已经做出来了,那就得先试试做出来的红薯糖糕口感如何。
红薯面要用温水化开,然后掺上三分之一的白面,要想口感更香脆,烫面时水中加点烫会更好。
红糖比冰糖贵,所以用红糖那造价成本就大大增加了,苏宛玉只好用冰糖代替红糖。
“娘,你给旁边的大锅也烧上火,我有用。”
苏宛玉手上拿着东西,自己没功夫生火了,便让樊母给她那口锅儿也添上火。
这会儿手上拿着秤砣好似在称面粉,樊母知道闺女这又是有新花样了。
不过,望着苏宛玉盯着秤砣直邹眉,便猜测道这丫头有可能是不会过秤。
“娘,你过来帮我教教我,这秤砣是怎么个称法,”
三分之二的比例,苏宛玉便的降低红薯糖糕的制作成本,两斤红薯面掺一斤白面,三斤的面六两冰糖。
一斤面差不多可以捏二十个糖糕,那三十斤就是六十个。
红薯是自家没有成本,白面一斤十五文,六两冰糖五文钱。
一个糖糕一文钱,那六十个可以买六十文,除去成本,赚的还算可观,一想着要尽快盖上青砖瓦房,苏宛玉干劲更足了。
烫面时也不曾分心,聚精会神用筷子搅着面糊糊,搅拌到面糊糊变成了软乎乎面团。
红薯面烫的十分酥软,苏宛玉揪了指甲盖大小的放入口中品尝,甜味似乎有些淡了,在加一小块冰糖刚刚好。
面团中加了糖,面会发酵比不放糖时更蓬松,这也是为什么要多花几个铜板也要放糖的缘故了。
面发的蓬松了,做出来的糖糕才不会放石头那样硬邦邦的了。
豆芽、菜牙、枣牙、一觉睡到日上三竿,方才揉揉忪惺的眼睛,从被窝里坐起来。
豆芽还好,除了肩膀酸酸痛痛的之外,并无其他地市不得劲,可菜牙和枣牙就不一样了。
两个小豆丁身子骨还在发育中呢,昨日用力过猛,今天俩豆丁,浑身都难受。
“早知道会把你们累成这副样子,昨日就该花点钱借头牲口推磨,唉,怪我,怪我……”
这点酸痛比起以前吃过的苦受过的委屈,又算的了什么?
奶奶对她们非打即骂,农忙了要洗苏家几房的衣服,娘要做全部人口的饭,还要喂猪喂鸡,什么脏活累活都交给了三房。