宁雪想到的解决方法就是做烧麦，通过烧麦将两种主食材和三种辅助蔬菜食材一起融合。(*小}说+网)

　　想好了对策，宁雪立即开始行动，毕竟时间紧迫。

　　宁雪快速来到中央食材区，拿面粉、玉米淀粉、鸡蛋和主食材鸡肉与鱿鱼，辅助食材冬笋、韭黄、番茄以及其他葱姜蒜和调味品。

　　宁雪准备先和面。首先将面粉和玉米淀粉按比例称好，放入适量清水、鸡蛋，揉成面团。

　　宁雪还特意往面粉里面加入了打好的番茄汁，这样做好的面团呈现出淡红色，也使用了一种必须使用的辅助食材。因为宁雪并不准备把番茄放到馅料里...

　　面团揉好后放置一般，用纱布蒙上醒面20分钟，让面团变得更加有韧性。

　　随后宁雪开始准备烧麦的馅料。这次宁雪准备制作两种馅料，一种是冬笋鸡肉馅，一种是韭黄鱿鱼馅。

　　口感清爽的冬笋搭配切得碎碎地鸡肉丁，加上料酒、盐和酱油调味，加上少许白胡椒粉后顺时针搅拌均匀。

　　韭黄切成1cm长的小段，鱿鱼取鱿鱼须，切成丁，搭配姜蓉和海鲜酱油去腥提鲜，这样两种馅料都准备好了。

　　“宁雪用烧麦来融合这两种材料，你觉得怎么样啊？”唐芸看到宁雪的做法后对着坐在一旁玩手机的林旭问。

　　林旭抬起头，看了正在做馅料的宁雪一会儿，对唐芸说道：“放心吧，面食也是宁雪的强项，而且用烧麦这种方式也很不错，一开始我也想到过用面食的方式，不过我的想法是做春卷。”

　　不一会儿，宁雪就把两种馅料准备完成了。然后宁雪先取出蒸笼，往蒸锅里加水烧开，提前做好蒸制准备，节约时间。

　　做好充分的准备后，宁雪开始包烧麦了。宁雪熟练的将淡红色的面团擀成薄薄的圆形烧麦皮，随后宁雪用了一个小技巧，将两种馅料包入烧麦中，两种馅料并没有混合而是在烧麦中心完美地分割两半。

　　将包好的烧麦放入早已预热好的蒸笼，蒸制10分钟即可。

　　1个小时的时间到，宁雪将蒸好的烧麦端上评审台，同时搭配了一小碟用芝麻油和香醋调和而成的油料碟。

　　“三位老师，我做的是鸳鸯烧麦，请老师品尝。”宁雪自信的呈上菜肴，掀起蒸笼盖。

　　热气腾腾的蒸笼里，六个红色的烧麦出现在李辉三人面前。原本只是淡红色的烧麦皮经过蒸制后颜色变得更鲜艳了。

　　三人纷纷拿起筷子，各自夹取一个烧麦品尝起来。

　　刘老师先是没有沾调料，直接咬了一口。“不错，烧麦皮薄却有韧性，鸡肉和冬笋的搭配合理，爽脆的冬笋和软滑的鸡肉丁，口味也调的不错。”

　　“韭黄鱿鱼馅也很好吃，韭黄的清甜搭配鲜甜的鱿鱼，搭配上香醋，鲜美的滋味更上一层楼啊。”楚老师也赞不绝口。

　　“最让人惊喜的是，这两种馅料包裹在一起，一起入口后却并没混味，整个口感滋味反而是有了整体性的提高。”刘老师吃完了一个烧麦又夹起第二个送入嘴里。

　　“这也是我选择鸡肉和鱿鱼这两种食材的原因。首先鸡肉和鱿鱼都是比较清淡的食材，两者融合也不会有味道的冲突。”宁雪在一旁不充道。

　　“没错，这次你选择的食材很合理，运用的也很巧妙。”李辉吃完了最后一个烧麦后做出了评价。

　　“番茄打碎成汁混入外皮，不但让烧麦皮颜色丰富了起来，而且烧麦皮也带上了少许番茄的酸甜口感。”

　　“鸡肉和鱿鱼你分别用冬笋和韭黄搭配。韭黄和海鲜是经典搭配了，韭黄能充分的激发出鱿鱼的鲜甜；鸡肉和冬笋也搭配的不错，使得整道菜的口感层次也丰富了起来。”李辉详细的点评道。

　　“按照考核题目要求，两种主食材和三种辅助食材你都用上了，也是符合的要求。”楚老师补充说。

　　随后，李辉和刘老师楚老师三人一起小声商讨了一下，最终李辉宣布，第二场考核，宁雪通过了。

　　目前为止，五场考核已经过了两场，而第三场，林旭团队预计由唐芸出战。

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